Taller de panadería Artesanal con Masa Madre

En este taller se aprenderán técnicas de preparación, manipulación y horneado de pan.

El taller de pan se divide en dos clases:

• La primera clase es de panadería tradicional artesanal, donde se enseñarán técnicas y recetas para hacer pan en tu casa. Además, el profesor entregará conceptos de masa madre y enseñará a elaborar este cultivo para tus panes.

• La segunda clase es más especializada y es una continuación de la primera, se profundiza en técnicas de pan integral de centeno y pan con masa madre, cultivo en base al fermento natural de harina y agua, lo que te enseña a hacer pan sin ningún tipo de levadura añadida, es una técnica antigua y aporta un sabor y aroma especial a las masas además de controlar su acidez.

Los materiales del taller están incluidos. Todo lo elaborado en la clase se podrá consumir y llevar a la casa. No se necesitan conocimientos previos de cocina.

El taller es dictado por Gonzalo Galdames, chef panadero dueño de la panadería Masa Madre de Puerto Varas, puedes ver su trabajo en www.panaderimasamadre.cl

Fechas y horario

Primera clase: jueves 20 de junio de 18:30 a 21:30

Segunda clase: jueves 27 de junio de 18:30 a 21:30

Lugar

Casona 879 San Ignacio 879, esquina O'Higgins, Puerto Varas, Chile.

Precio y pago

$ 60.000 Valor por las dos clases. Incluye coffee break.

* SÓLO DEBES TRAER TU DELANTAL O MANDIL ;)